Beispiel-Sommerbuffet
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Vorspeisen:
Serrano-Schinken an frischem Obst
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Antipasti von gegrillten, marinierten Gemüsen mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Champignon
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Speckcarpaccio auf Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Zitrone arrangiert
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Kleine Kartoffelpuffer mit Lachs und Schmand
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Fetakäsesalat mit Paprika und frischem Lauch
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Waldorfsalat
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Hauptspeisen warm:
vegane Kumpir mit verschiedenen Beilagen / Toppings zum selberzusammenstellen
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Hähnchenbrust, abgeschmeckt mit Zitronenpfeffer, Knoblauch und Artischocken, süße Möhren – Zucchinipfanne, Papa Patatas – Minikartoffeln mit Mocho
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Frisches pochiertes Lachsfilet in Trüffelschaum auf Blattspinat, dazu kleine Röstkartoffeln
 
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Desserts:
Brownie Tiramisu
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Ananas-Cocos-Creme
 
 
Beispiel für Live-Cooking an Marktständen
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Marktstand BBQ:
Verschiedene Würstchen und Steaks vom Metzger, dazu haußgemachte Soßen und frisches Brot.
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Marktstand Wok:
Frisch aus dem Wok servieren wir ein Gericht vegetarisch
oder wahlweise mit Geflügel oder Garnelen, dazu hausgemachte Soßen
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Marktstand vegetarische Champignonpfanne:
Frisch in der Pfanne zubereitet: Champignons, Lauch und Kräuterbutter
 
Marktstand Pasta im Käselaib:
Vor Ort frisch al-dente zubereitete Pasta,
im ganzen Käselaib geschwenkt und mit Trüffelöl oder hausgemachten Pestos verfeinert.
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Marktstand Burger:
Kreieren Sie Ihren eigenen Hamburger oder Cheeseburger nach Lust und Laune
„vegan“, „klassisch“ oder „spicy“ am Stand.
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Marktstand Burgunderbraten:
Roggenbrötchen mit Burgunderbraten auf Krautsalat und süßen oder scharfen Senf 
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Marktstand Apfelstrudel:
Frisch aus dem Ofen mit Vanillesoße verfeinert
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Marktstand Süße Crêpes:
Frisch zubereitete Crêpes mit Zimt und Zucker, Apfelmuss oder Nutella